Placki ziemniaczane są także jednym z głównych dań kuchni polskiej. Przyrządza się je również dość długo, szczególnie gdy nie mamy w posiadaniu robota kuchennego, który by nam pomógł. Należy najpierw obrać a potem zetrzeć ziemniaki, dodać przetartą cebulę, jajko oraz mąkę ziemniaczaną. Okraszamycałość jakimiś przyprawami i smażymy placki na rozgrzanym tłuszczu. Placki winny być usmażone na złocisty kolor i powinny być chrupiące. Zasadniczo samych placków nie serwujemy choć znajdą się zwolennicy i i takich potraw. Można do nich dodać wiele dodatków.

Niektórzy serwują je z twarożkiem z cebulką, pomidorem i szczypiorkiem. Inni tylko z kwaśną śmietaną. Podobne do tradycyjnych placków są placki po węgiersku. Smaży się wówczas jeden duży placek a na niego kładzie się farsz z mięsa i sosu, który robimy na ostro. Placki ziemniaczane są potrawą, która daje wiele możliwości kombinacji. Zatem to jadło za każdym razem może mieć inną formę i nigdy się nam nie znudzi smakiem. Oprócz tego można też zrobić placki, które wyglądają jak ziemniaczane a są wykonane z przetartych innych warzyw, na przykład cukinii, selera i marchewki.